美食飘香、美酒醉人，身怀绝技的民间大厨们的绝活表演更是令人咂舌……11月11日~12日，2011中国中部美食博览会暨首届安徽餐饮博览会（下称餐饮“两博会”）在合肥奥体中心拉开帷幕，在这场中部“美食盛宴”上，有哪些好玩好看又好吃的呢？

最抢眼：大师秀“杂技” 擀出14米长的面皮

不少人见过拉面，但是站在高跷上、蒙着眼睛拉面的师傅你见过吗？11日上午，来自“中华厨艺绝技表演团”的吴斌师傅就给广大市民露了一手。只见其踩在高跷上，眼睛被蒙上，不慌不忙地在1.6米高的叠加起来的案台上拉面。不到几分钟，13840根如发丝般纤细的拉面就做了出来。经测量，这些面条仅0.06mm，吴师傅说，这面太细一煮会断掉，只能炸了吃。

实际上，吴师傅还有更让人咂舌的绝活。随后，他将之前擀好的14米长的面皮摊开，这张面皮薄得近乎透明，吴师傅将本报放在面皮底下，好家伙，居然能透过面皮“读报”，让围观市民大呼过瘾。不过，吴师傅说了，要擀出这样的面皮可需要细功夫，就这张14米长的面皮他足足准备了两天时间。

最美味：米线、豆芽、老鸡汤免费品尝

既然是餐饮博览会，特色美食小吃自然是少不了。澳式烧排、秘制猪颈肉、胡椒猪肚鸡、台湾脆骨羹、西藏牦牛肉、符离集烧鸡……应有尽有，让人眼花缭乱。

中国餐饮文化源远流长，不同主题的宴席，菜品、摆设都很有“讲究”。而在当天的主题宴席展示区，30桌不同主题“宴席”同台亮相，珍奇斗“颜”。其中包括中国婚宴、商务宴、徽菜名宴等等。

如果光看不过瘾，在这里，市民还可以免费品尝王仁和开胃米线、肥西老母鸡汤、安心豆芽菜等等。

最稀奇：酒店里菜肴的“户籍”有了“跟踪器”

只需对准机器一扫描，蔬菜产地在哪、施的什么肥料、打没打农药以及加工运输等过程一目了然。“两博会”上，记者还见到了这样神奇的农产品“户籍跟踪器”。

朗坤物联网市场部经理文萌生告诉记者，这台能查询农产品“身世”的机器，名叫“食品追溯查询终端”，今年8月份已经在省城部分超市使用，下一步，他们将在合肥部分酒店推广，这意味着，餐桌上每上一道菜，都能找到其产地、了解其生长过程等信息。

同样即将在餐桌上“亮相”的还有“电子菜单”，一参展商告诉记者，由可触电脑制作的“电子菜单”本月底将在省城部分酒店“试水”，市民只需触碰鼠标就能点菜，并从屏幕上获取该菜肴的制作过程，连食材配料、营养成分、多少卡路里等信息都一目了然。