进入深季，天气干燥寒冷，经常暴露在寒风中的嘴唇成了“事故多发区”。许多人嘴唇脱皮、开裂。

唇炎是秋冬季的多发病，发病率也较高。这主要是由于天气干燥、气温变化大，人体抵抗力下降的缘故。另外，唇部没有汗腺和油脂分泌，每当气候变化、冷风袭来时，如不加以保护，脆弱的唇部就很容易受损。在秋冬季，如果嘴唇特别干燥易裂，应该从身体上找原因。

信号：舌炎、舌裂、舌水肿可能缺乏的营养是B族维生素。

营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

信号：夜晚视力降低可能缺乏的营养是维生素A——如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。

营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜维生素A的吸收效率高。食物中的维生素A来源于两部分：一是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

信号：嘴角干裂可能缺乏的营养是核黄素(维生素B1)和烟酸。

营养对策：动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等核黄素（维生素B1）含量较为丰富。每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250ml牛奶和一个鸡蛋。对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。烟酸主要来自动物性食物，如猪肝、鸡肝等。