据《湘潭晚报》报道 从菜市场买回的猪耳朵，食用时感觉味道不对，湖南湘潭市黄先生将其拿到市畜产品安全检测中心进行检测，结果让他大吃一惊：自己买回的猪耳朵竟然是假的。

黄先生说，10月下旬，他在湘潭市雨湖区南岭南路菜市场上买了两斤多猪耳朵，共25元。买回家后，他吃了一次，“感觉味道撇淡的，没有肉味，就没有再吃。”

黄先生用火烤来试验猪耳朵的真假，结果发现猪皮浓缩，且没有油脂出现。因对猪耳朵的真假产生疑问，10月30日，黄先生将自己买的猪耳朵送到湘潭市畜产品安全检测中心进行检测。

检测人员检查一番后，发现送检的猪耳朵可以剥开，但没有正常猪肉的纤维结构。而正常的猪耳朵肉不可能撕开，且有软骨和皮下脂肪。检测人员拿着一小块猪耳朵在酒精炉上用火烤时，空气中可以闻到一股石膏、碱的味道。

“经过检测后可以断定，这只猪耳朵是假的，人造的，皮下没有血管组织，尽管耳朵上的猪毛很真。”检测人员说，真猪耳朵有肌肉层、瘦肉，有正常肌理组织且纹理相当清楚，还有明显脂肪颗粒、毛细血管，而假猪耳朵则什么纹理都没有，“至于猪皮上的毛，是造假者故意造毛在上面，有真实感，但实际上不是毛，是人造物质。”