肉羊是山东东营市利津县盐窝镇的支柱产业之一，该镇拥有农业部确定的定点市场。不过，在盐窝镇，给羊喂食瘦肉精并不是秘密。根据当地官网的消息，这里的羊肉销往北京、大连等十七个省市。

当地称一直在严打瘦肉精，不过养羊户摸索着对付检测的不同方法。而记者调查发现，有被查出“疑似”瘦肉精的只是把羊赶回家，养羊户会待羊排出残留后再去检测。          据《新京报》

这里羊肉很紧俏

9月29日，山东利津县盐窝镇鲁北畜产品第一大市场内，杀羊工们说笑着，向宰杀车间走去。上千只肉羊被捆绑四蹄，放在地上。

根据大市场官网的信息，鲁北畜产品第一大市场年屠宰交易肉牛10万头、肉羊超百万只，交易额过10亿。是山东省十大专业商品批发市场之一、农业部确定的“全国第十三批定点市场”。

今年9月末，大市场内羊腔子(去除头、皮毛、内脏等)交易价屡屡刷新，每斤约20元。年初时还在14元左右。市场上不时传出外地客商排队收货的讯息。养羊户们坚信羊不愁卖，价格还会再涨。

大市场里，一车车羊腔子开往附近冷库。根据大市场官网的信息，这里的羊肉运往北京、河南、江苏、大连、天津等17个省市。

9月29日，宰杀车间，一名工人瞅了眼地上的羊，“后腿的肉这么瓷实，颜色好看，十有八九是喂小料了”。

一名宰杀工瞅了眼地上的羊，“后腿的肉这么瓷实， 颜色好看，十有八九是喂小料了”

执法与羊群回家

9月29日中午，利津县畜牧局检验人员手拿试条和纸杯，诸多羊群在等候被提取尿样检测。按规定，工作人员长期在市场驻点，所有牛羊的宰杀买卖都要经检验检疫。

养羊户上前和执法人员搭讪了几句，没起作用，摇摇头，晃动皮鞭，将几百只羊赶回了紧邻大市场的前邢村。

“不是喂瘦肉精的量太大了，就是停药停晚了。”刘全说，不排除这户人家胆子大，始终没停止喂小料。

养羊户刘全和宰杀工们对这个场面并不陌生，他们说，近来检测严格，每批羊都要检测。

按照瘦肉精专项整治方案，9月份正值集中整治阶段。

对于记者看到的检测不合格羊群赶回家的情况，有宰杀工和经纪人称，9月末至少8个羊群检测不合格，这些羊群都被赶回家去了。

有宰杀工和经纪人称，9月末至少8个羊群检测不合格，这些羊群都被赶回家去了

用“羊托儿”应付检测

刘全说，要让羊检测过关，是有技巧的。按养羊户孙长杰的经验，夏秋季节，肉羊出栏前十几天停药便可，这个季节羊习惯性多喝水，瘦肉精残留容易排出，检不出问题。必要时会给羊喂些利尿的葡萄糖。但到冬季，即便给羊灌葡萄糖，也并不保险。

刘全曾用别的方式逃避检测。他在上一批几百只羊中，抽出6只提前20多天停药，并在这些羊身上做了标记。进市场检测时，这几只羊顺利被抽取了尿样，其他几百只羊顺利过关。

这6只羊被悄悄赶回了家。之后，每到亲朋的羊要进市场时，这6只羊便借去使用，每次都顺利通过检测。借一次羊1000元，6只羊为刘全带来了六七千元的额外收入。

养羊户有不同的应付方法，如果是夏天提前十几天给羊停药，便检不出

瘦肉精带来的收入

刘全养着300多只羊，两月后出栏。当地人喂羊的存栏周期在80天左右。刘全说，一般是在羊苗喂养四五十天后，膘满肉肥时，开始喂瘦肉精。根据瘦肉精的纯度和政府检查的宽严，掌握药量和停药时间。

盐窝镇后邢村的李建国算了一笔账，他和邻居同时购进300多只羊苗，喂一样料，自己上批羊没喂瘦肉精，邻居收入了八九万，他则少收入一两万。

养羊户孙长杰上批羊也少赚了近两万。他是买到了假瘦肉精。去年，他花了3000元钱买了一些瘦肉精药片，80天后，羊长得圆圆鼓鼓。孙长杰说，当时心悬在了嗓子眼。把羊拉到市场的那天，宰杀工一刀下去，老孙心凉了半截，“一刀下去一包子油，我一哆嗦，知道上当了”。

300多只羊苗，喂一样的饲料，他没喂瘦肉精，最终少收入一两万

“严打”下依然有销售

养羊户刘全说，盐窝镇不缺瘦肉精，想买，就一定买得到

尽管痛恨卖假药的人，老孙还是不愿说出名字。他说万一出了事，全村几十个养羊户会戳他的脊梁骨。

孙长杰说，他一个朋友的孩子因为倒卖瘦肉精被抓过，“听说抓了两个人，后来罚了几万才放了人”。

今年3月，山东省畜牧兽医局曾印发张贴《告广大养殖场户严禁使用“瘦肉精”书》，告知书称，非法生产、销售、使用“瘦肉精”的，除处罚金外，视情节严重要处以拘役、有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。

9月23日，记者拨打了十余个饲料店招牌上的电话，其中一家店主称，可以外卖“小料”。

这名店主称，他的药不想零散卖给当地人，怕麻烦。如果有外地人购买，无论是半吨还是一吨，肯定有货。

刘全说，他知道的瘦肉精贩子就有十来个。他说盐窝不缺瘦肉精，只要养羊户想买，就一定能买得到。据内部人士透露，去年有河北畜牧系统的干部前往盐窝考察，打算引进肉羊。但发现该地投喂瘦肉精，最终取消计划。     （注：文中涉及的养羊户为化名)

新闻延伸

合肥周谷堆 未发现“瘦肉精”羊肉

星报讯（记者 董艳芬） 昨日，山东东营市羊肉第一镇盐窝镇“瘦肉精”事件，再次敲响食品安全的警钟。不过，周谷堆农贸批发市场乔主任告诉记者，每只羊都有产地“出生证明”，记者从周谷堆农贸批发市场上了解到，目前通过该市场流入各大超市、菜场的羊肉均来自内蒙古和安徽蒙城两地，并无山东的问题盐窝镇的羊肉。

此外，“现在还没有到羊肉销售旺季，我们目前每天的交易量在60头左右，这些羊肉都是从内蒙古及安徽蒙城运过来的，每只羊都有产地“出生证明”，并没有山东的羊。”昨日下午，周谷堆农贸批发市场乔主任告诉记者，由于出栏量少，今年羊肉的价格普遍贵于往年，时下的批发价在40元/公斤。