自曝：毛油送往山东做调和油

（上接04版）地沟油黑窝点为何屡禁不止？作为地沟油的加工商，老板们一直在喊冤，曾在合肥新站区做过地沟油生意的张老板却始终认为加工是件“好事”。5月30日，合肥新站区质监、工商、卫生等多个部门联合执法，捣毁了张老板的地沟油加工点。9月下旬，记者辗转联系上了张老板。

张老板：你们对这个地沟油现在是怎么看的？是打击的对象吗？

记者：据我们所了解，地沟油排出去污染环境，搜集并对其加工是一项工程，也起到保护环境的功用。但是粗加工出来以后，有一部分做了工业用途，但也有一部分可能再进行深加工后上了餐桌，这一部分就是非法行为。

张老板：我明确地告诉你，我以前是在做这个行业，但是我现在不做了。做地沟油有什么错？错误就在于政府部门监管不力。你现在说是合法也好，非法也好，我们当时做地沟油都是有证的，如果是按照环保标准的话，我们确实是没有做到，中国没有哪个工厂能做到那么高的标准。

记者：地沟油加工本是好事情，但关键的具体流向问题，很难搞清楚。

张老板：我认为他们（地沟油加工者）做的事很正确，他们把地沟油收集起来，做工业用途，做脂肪酸，都是好事。

在整个采访过程中，张老板始终回避地沟油粗加工后产品的流向，而将部分流向中的工业用途定义为全部的“正确”。而李勇告诉记者，据他了解，合肥所有加工出来的毛油，有一部分用作工业用途，但另一部分送往山东等地做调和油。李勇认为，暴利稳定的利益链，是这张大网难以突破的关键。