巨无霸“玉如意”现扬州 重达180多公斤

近日，由一块重达180多公斤的优质巨型昆仑白玉制作而成的超大“如意”现身扬州玉石料市场。据悉，这件“如意”玉雕由江苏省扬州市3名工艺美术艺人运用立雕、镂空雕技法，历时4个多月创作而成，以灵芝、童子、百合等多种形象表达美好寓意。图为参观者在欣赏巨无霸“玉如意”。       庄文斌

福建11岁男孩撑起一个家

父亲瘫痪在床，母亲离家出走，奶奶重病。男孩5岁时，就开始洗衣做饭、砍柴插秧、照顾病床上的爸爸和奶奶。今年，他已经11岁了，读小学五年。即便暑假期间，他还是每天早上6点左右起床。为照顾家人他从不和小伙伴玩，感到寂寞时他就在村礼堂门口呐喊。  柳涛

新锅下油变成“沥青”

专家称或与新锅有关

前天上午，家住重庆大坪金银苑184号的全婆婆拿出新买的铁锅，喜滋滋地朝里面倒了小半锅油，开足大火“制锅”。一阵高温猛火后，全婆婆笑不出来了：咦，锅里的油咋变成了黑色沥青状的粘稠物了？对于全婆婆遇到的情况，西南大学食品科学学院阚健全教授表示，不一定是油的问题。锅在高温熬炼过程中和空气中的氧会演变成铁离子，新锅里面的铁离子含量较多，铁离子在高温下会催化油脂的聚合反应，演变成更大的分子，所以会出现变得浓稠或者黑坨坨的情况。用新锅煮东西，有时候即使不放油，菜也会变黑。   刘维贵