星报讯  由中国商业联合会、安徽省人民政府共同主办，淮南市政府和省旅游局、省文化厅联合承办的第十八届中国豆腐文化节，将于9月15日至17日盛席开“宴”。据主办方透露，活动最大的亮点是淮南将在八公山森林公园汉淮南王宫，首次举行祭拜豆腐始祖盛典。为突出祭祖的西汉风格，表现民间特色，将在原有园林基础上，添设与本次活动相关的景观，如山门、祭道、祭坛、钟楼、鼓楼等。

据悉，本届文化节将以“亲山乐水·幸福淮南”为主题。除了打造气势恢宏、精彩纷呈的开幕式大型综艺晚会和闭幕式焰火晚会，充分发挥“中国豆腐文化节”这张城市名片的宣传、展示作用，扩大“五彩淮南”的美誉度和影响力外，还将举办全国豆制品行业年会和全国豆制品精品展销会，展现出淮南作为豆腐发源之地的创新和突破，加速打造豆制品研发生产加工集散基地、豆制品机械制造基地和豆腐美食烹饪基地。

为了让大家不仅吃得上美食，而且能感受到豆腐文化的博大精深，在活动期间，第六届《淮南子》全国学术研讨会暨《淮南子》舜耕大讲堂、第十一届中国·淮南八公山旅游节、“畅游五彩淮南·揽胜八公美景”系列惠民观光游、第十一届房地产展示交易会、豆腐宴暨招待酒会、第九届豆腐美食文化周也将全面启动。