今天，孩子们的暑假结束了，学生们又投入到忙碌的学习生活中。作为上午脑动力源泉的早餐，却常常被不少学生和家长所忽略。专家提醒，早餐是一天能量和营养素的重要来源，不吃早餐以及早餐营养不均衡,是影响少年儿童健康成长的重要原因之一。家长们怎样才能省时省力地为孩子做好早餐呢？我们一起来看看专家的建议吧。

好早餐要有四类食物

据专家介绍，一份营养充足的早餐应包括4类食物，要有谷类食物、动物性食物、奶类或者奶制品，还要有蔬菜水果。而只有两类或不足两类食物的早餐属于“早餐营养不足”。

营养师咋给孩子做早餐

营养专家表示，一份营养早餐其实花不了太长时间，早晨拿出五六分钟就准备好了。主食是面包、鸡蛋，把几种绿叶蔬菜焯水，或只用盐浸渍一下，如果加油，只放坚果油。一袋牛奶或酸奶，一把坚果，一个水果，有时会做一份菠菜汤。

中国保健协会营养学教授刘政的建议是：如果孩子没来得及吃早餐，或吃得草率、吃得少，家长可为其准备几块纯黑巧克力，在路上吃或在课间吃。

推荐三种营养早餐食谱：

1.芝麻酱花卷、煮鸡蛋、糖醋海带丝、大米绿豆（或红豆）粥、草莓或香蕉；2.荞麦面包、果酱、火腿肠或酱牛肉、豆浆或牛奶、樱桃或圣女果； 3.水饺（馅为猪肉、洋葱、虾仁）、煮花生米、麦片粥、糖拌西红柿。

四种方法让孩子爱上早餐

安徽中医学院第一附属医院刘健教授表示：经过一个晚上十多个小时的消化，到了早上，孩子的胃早已是“空空如也”，成为一个空仓库。而早餐，就相当于要往仓库填东西，才能保证上午半天的学习。遇到孩子不吃早餐或不爱吃早餐，家长可以尝试采用以下几种方法：

睡眠充足法：由于孩子太晚睡觉，早上起床时间也比较匆忙，留给孩子吃早餐的时间很短。可以让孩子早睡早起，早上留有充分的吃早餐时间。

花样翻新法：天天都是牛奶、鸡蛋，孩子也会吃厌。家长要时不时地给菜谱翻新，比如，蛋的做法，可以是煮蛋、煎荷包蛋、炒蛋、蛋羹，也可以是咸的、甜的、卤的，一周换三四个花样。

一起进餐法：与其站在旁边催促着孩子吃早餐，不如一家人坐下来一起进餐。

晨练法：如果时间允许，可以让孩子早起10分钟，晨练10分钟，再吃早餐。保证孩子吃得非常香，非常开心。