食品无保质期时代要来了

最近，美国明尼苏达州大学的科学家发现了一种新的“天然防腐剂”，以后再也不用费神看什么食品上的“保质期”了。众所周知，鱼肉、鸡蛋和乳制品之所以会腐烂是因为细菌在捣乱。科学家已经证实，这种“天然防腐剂”可以破坏这些细菌，从而使食物保鲜。更神奇的是，这种名叫乳酸链球菌肽（Nisin）的“天然防腐剂”能够延长食物的寿命长达几年，即便是开了封的酒和色拉味调料，也不例外。研究人员还说，这种“天然防腐剂”能够保鲜的食物包括海味、干酪和罐装产品等，在一些情况下，食品甚至不用在冰箱即可保鲜。  苏灵儿

调查称美国人真的很缺钱

当需要临时支付1000美元时，大部分美国人会说，他们需要借钱。据美国全国信贷咨询基金会进行的一项调查发现，64%的美国人手边没有足够现金，以支付那些紧急花费。一旦遇到这种情形，17%的受访者说，他们“会向亲友借钱”；17%的人说，他们为了腾出资金，会“忽视其他金钱义务”，比如信用卡账单或抵押贷款；12%的受访者则说，他们“会出卖或典当资产来凑1000美元”；有9%的人则说，他们“需要贷款”。这篇报告指出，数百万美国人每天过着没有财务安全保障的日子。       刘芹