8月15日，浙江省工商局检查出亚硝酸盐含量严重超标的“毒血燕”。合肥市场情况如何？记者昨日走访省城大型超市及多家燕窝专卖店，发现合肥仍有“超标”血燕销售，品种也“五花八门”。

市场调查 合肥仍有“超标”血燕销售

昨日上午，记者来到金寨路某大药房，销售人员表示，该店销售的是广州同康药业有限公司的“正基”牌燕窝，白燕和血燕都有。随即，她拿起了一款标价为498元，“正基”牌6克包装的血燕告诉记者，“正基”是大品牌，保证质量。

采访中也有销售商表示旗下血燕产品已被召回。位于合肥宁国南路的一家销售燕窝的工作人员告诉记者，该店内所有的血燕都被召回了，现在正常销售的只有白燕和金丝燕两种。

当问到何种原因被召回时，她表示，“同行竞争厉害，恶意炒作，诋毁我们血燕产品亚硝酸盐含量过多，产品都被召回去随意抽查作报告。” 但记者在一货架上，仍然发现一款“240克×2“即食浓缩血燕礼盒”没有被撤下，价格为三千两百多元。

在金寨路另一家大药房内，工作人员同样告诉记者，可能由于一些小经销商进货渠道不规范或者燕窝加工时出现问题，整个行业燕窝产品全部被召回去检测。

记者暗访 五花八门“身价”差距大

采访中记者了解到，血燕品种众多，“身价”也相差4、5倍，价格从22元到88元。记者在燕之屋看到，该店在售的燕窝分为官燕（俗称白燕）、血燕、金丝燕三种，血燕76至86元每克，金丝燕每克128元 白燕每克76元 。

不过也有低价的血燕在网上“叫卖”，合肥岷山之源商贸有限责任公司就推出了35元/克的印尼血燕。记者随后以酒店采购人员的身份向该公司咨询，一位姓俞的经理告诉记者，该店还有价格在22元~25元/克的燕条，酒店大厨如果掌握技巧，完全可以做出印尼血燕的口感和色泽，合肥目前已经有好几家酒店从他们这里进货。

工商部门将“摸底”抽查血燕市场

“毒血燕”还在销售，是不是有违规之嫌？昨天下午，记者联系了合肥市工商局食品处处长蒋玉林。蒋玉林告诉记者，由于事发突然，浙江省工商局还未将事件的具体情况抄报各省市工商局，“所以我们到现在还不清楚到底是哪些批次的血燕存在质量问题，所以现在市场上有些血燕还没有下架也是正常的。”截至昨天下午三点半，合肥市工商局还未接到任何有关要求血燕下架的通知。

蒋玉林称，工商部门将密切关注事件进展，一旦接到相关通知，就立即展开处理。“我们也将尽快对合肥市场上的血燕展开抽查，对不合格产品进行封存。”

但让蒋玉林忧心的是，由于目前国内尚无燕窝的相关标准，“这就为不法商贩制作‘假血燕’留下了极大空间，导致他们有空子可钻。”

营养专家“血燕”也不能随便补

国家高级公共营养师孙恒告诉记者，亚硝酸盐普遍存在于腌制食物中，会造成人体慢性中毒。长期食用含有亚硝酸盐的食物，罹患胃癌和食道癌的概率将比普通人大大提高。

而作为“滋补圣品”，血燕是否对每个人都适用呢？“肯定不是。燕窝的作用主要是滋阴，比如《红楼梦》里的林黛玉，就很适合吃燕窝；但如果是阳气旺盛的男性，食用燕窝不仅起不到滋补的功效，反而会对身体产生‘反作用’。”孙恒提醒，燕窝虽好，可不要乱补哟，否则可真是有害无益得不偿失了。