中秋未到，商家抢夺战又起，而这其中月饼销售首当其冲成为争抢的焦点。月饼价格参差不齐，从几十元到上千元不等。同样都是月饼，差距如此之大，它们的成本到底是多少？昨日，一位从事多年月饼加工的业内人士向本报爆料“豪华月饼”背后猫腻，并以豆沙月饼为例，计算出其原材料成本价格，一个50克的豆沙月饼原材料不足0.5元。

差价： 省城礼品盒装月饼 相差389元

虽然距离中秋节还有一个月的时间，但精明的商家已经摩拳擦掌。目前，省城合肥各大卖场里的月饼开始高调亮相。

昨日，记者走访多家专卖店、酒店、超市了解到，今年的月饼种类依然很丰富。散装月饼价格从18元到59元不等，而礼品盒装的月饼，以每盒8枚为例，价格从109元到498元不等。

而这样的价格差在星级酒店中，表现得更为突出。一盒被冠上“冰激凌”、“燕窝”等高档馅料后，再加上豪华的包装和搭配一些高档的“配饰”，身价更是翻了几十倍，原本几十元的月饼，更是卖出了上千元的高价。

爆料：50克月饼成本0.48元

月饼的价格参差不齐，到底一枚月饼的成本几何？让我们从原料算起。

一位从事食品业的专家陈艳（化名）告诉记者，他们每年都会提供月饼的原材料，给合肥一些知名蛋糕店。她给记者算了一下豆沙月饼的成本。

据陈艳介绍，月饼的制法是“七分馅三分皮”，以一斤豆沙月饼来算，它需要7两馅和3两面，豆沙馅每30斤一箱，价值180元，大约每斤6元，那么7两就是4.2元，一斤月饼面2元，那么3两就是0.6元，所以一斤月饼的成本是4.8元。而市面上多数商家喜爱做“迷你月饼”，所以分摊到一个50克的豆沙月饼就是0.48元（此价格不包含人工成本、物流成本和宣传成本）。

陈艳还向记者透露，随着市民对月饼口味的需求，月饼馅的种类繁多，比如一些高档酒店喜欢用粤式馅料，其价格要比普通的高得多，外包装盒的成本也从10元到60元不等。

思考：“豪华月饼”是否值得跟风？

当前很多月饼商都愿在月饼的包装上下功夫，通过使用金属、绸缎等材料豪华包装。甚至有的月饼的包装重量远远超出商品的重量。而以数量8枚价值498元的一盒月饼为例，分摊到盒内的每个月饼价格大约就要62元。这种“豪华月饼”是否值得推崇？

“如今月饼已经不仅仅作为食品出现，它同时承载着各种东西，如情感、文化等，当然也不排除月饼商的炒作嫌疑。”合肥市餐饮（烹饪）行业协会副秘书长曹林这样表达了他的看法。同时，他还认为，现在的月饼也延伸成为一种“礼品”，常言道“礼品和心意是无价”，所以也就造成了市面上月饼价格的严重扭曲。对于是否推崇购买，曹林表示，这个要因人而异，理性购买。

另外，记者了解到，市民在购买月饼时要注意生产日期，一般月饼的保质期在2个月左右，所以购买月饼时要记得索要发票，一旦遇到问题月饼要及时维权。