富含绢云母的瓷石、龙窑的发明与运用、草木灰釉的发展，当这三个条件都出现时，瓷就离开了陶的怀抱，孕育而生。此时的时间，定格在中国东汉末年，地点则是浙江余姚地区。因余姚一带古代属越州，因此越州青瓷是中国最早的瓷器。宋代是“瓷的时代”。北宋出现了定、汝、官、哥、钧和景德镇六大名窑。在北宋晚期才建立官窑，而南宋是我国瓷器大量外销的时期，遍及亚洲的东部、南部、西部和非洲东海岸的大部分地区，有十五个之多。宋瓷出口的品种主要有景德镇的青白瓷、龙泉窑的青瓷、磁州窑的黑瓷、越窑的划花器，以及广东和福建等地的青瓷和青白瓷长品等。

到了元代，北方瓷窑因战争等原因衰落了，但南方的龙泉窑与景德镇窑却得到了很大的发展，中国绘画技巧与制瓷工制的结合更趋成熟。在世界许多国家和地区，元代瓷器出土的数量大大超过了宋代。

海禁开放以后，明代民间海外贸易日趋发达，到明代中期，葡萄牙人入侵马六甲海峡，中国瓷器开始直接输出欧洲。据文献记载，在1608年，中国已经开始为欧洲定制瓷器。1634年，荷兰海盗在一次抢劫中便获得瓷杯107300个，瓷盆10451个。最重要的是，中国的瓷艺也开始外传。

我国制瓷史上的黄金时期是清代。由于清廷对于瓷器的大量需要，御窑厂供不应求，还出现了“官搭民烧”的局面，也产生出大量制作精美的民窑堂铭款器。这种“官搭民烧”办法在明代后期已经部分地实行。清代康熙十九年以后，成为固定的制度。官窑器在民窑中搭烧，占用最好的窑位，烧损要赔。

随着东西方贸易的发展，到了清代初期，中国瓷器风靡了欧洲各国，成为上流社会的宠儿。1717至1740年间，普鲁士皇帝曾以六百名撒克逊龙骑兵换取一批中国瓷器，以“近卫花瓶”著称的18只青花大瓶就是其中的一部分。 朱玉婷