1斤黄瓜可以卖1.5元，也可以卖4.5元，这全是因为黄瓜的“身份”不同。在省城市场上，有这样一批顶着“贵族身份”的蔬菜，售价比普通蔬菜贵不少，只因为它们“有机”。

有机蔬菜凭啥“金贵”？市民能吃得起吗？记者在采访过程中发现，尽管有机蔬菜宣称“无污染”，但省菜篮子工程办公室主任王亚林却认为，我省的有机食品少之又少。

“有机”蔬菜价格贵几倍

家住省城铜陵北路的郑女士在逛超市时发现，同样一个超市，同一种蔬菜的标价牌会写上不同的价格，有的甚至相差数倍，而这些售价较贵的食品大多有一个共同的特征——有机。

“以黄瓜为例，普通黄瓜每斤1.5元，有机黄瓜则卖到4.5元，售价是普通的3倍。”郑女士昨日拿出自己在省城某超市记录的价格。

昨日，记者以普通市民的身份走访了省城部分大型超市，在省城一家超市，记者看到，成堆的普通青椒标价1.98元/斤，而在另一边，蔡家湾高山有机蔬菜则将青椒用保鲜膜包好，看上去比成堆的青椒“高贵”不少，售价则为6元/斤。

记者随机挑选了市民餐桌上的常客土豆和番茄作了个对比，有机番茄5元/斤，而普通番茄只要1.7元/斤；有机土豆4元/斤，普通土豆只要1.4元/斤。

“有机蔬菜的售价比普通蔬菜售价肯定高一点，通常会高出1~2倍，甚至更高。”省城合家福超市生鲜食品采购总监助理程伟这样告诉记者。

有机食品贵在“原生态”

那么，跟普通蔬菜相比，为什么有机蔬菜会有着让普通蔬菜望尘莫及的“贵族身份”呢？

程伟介绍，目前我国对农产品质量安全的认证分为“无公害”、“绿色”和“有机”三种，根据标准要求来划分，无公害的要求最低，其次是绿色，而有机的要求最为苛刻。

曾经，有一家获得有机农产品认证的企业负责人这样笑称有机蔬菜的生产过程：像皇帝选妃子。“从选种到选地，从控制环境污染到果实检测达标，能够上市销售的有机蔬菜起码都是百里挑一的。”

昨日，合肥金乐蔬菜有限公司的相关负责人陈少金告诉记者，有机蔬菜和普通蔬菜虽然都是大棚蔬菜，但有机蔬菜使用的是有机肥料，不是普通化肥。

“我省的有机食品少之又少。”昨日，省菜篮子工程办公室主任、研究员王亚林对记者公开表示，有机产品栽培讲究“原生态”，不使用任何人为添加，让蔬菜在自然状态下生长，但就我省目前情况看，通过认证的有机食品并不多。

他告诉记者，有机食品多是民间机构认证的，权威与否完全取决于机构的社会认可度，“有机食品很难分辨，不像是绿色食品，可以通过全国统一标识和查询码来‘验明正身’。”

谁的餐桌上吃上了“有机”

“一分价钱一分货，既然价格卖得贵，肯定有贵的道理。”记者在采访过程中遇到了80后的李珊珊，她正将有机番茄放进自己的购物篮里。

不过，像她这样消费有机蔬菜的市民并不多，有机蔬菜显得有些“曲高和寡”。

省城一家连锁超市的相关负责人给记者算了一笔账，有机蔬菜的销量只占到5%~10%。”

记者昨日在一家超市观察了半个小时，摆放普通蔬菜的货架旁边一直围着选购的市民，而有机蔬菜区域，除了记者在了解价格，没有市民挑选甚至驻足。

跟普通蔬菜相比，有机蔬菜不叫好，使得一些蔬菜公司也支撑不下去了。“公司不做有机蔬菜了，原因很复杂，但赚不到钱是其中很重要的一个原因。”安徽一家蔬菜公司的汪姓经理透露。

省绿色食品管理办公室一名张姓工作人员表示，虽然市场上多个产品打着有机蔬菜和绿色农产品的旗号在销售，有的是“挂羊头卖狗肉”，要具体情况具体分析。

业内人士建议，对于普通消费者而言，“无公害”农产品已经可以满足人们对健康和绿色的要求，“绿色”和“有机”是为了满足人们对农产品更高要求而设定的标准。“购买无公害食品就可以了，花高价购买有机蔬菜那要根据个人的经济能力。”

链接：

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。

有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品，如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。