一日，新员工小刘和办公室赵主任陪同经理宴请一个单位领导，想争取一个大项目。

到饭店坐定，经理将菜单递给领导：“ 请您点菜。”领导“ 啪”的一下把菜单合上，漫不经心地说：“我就先点个南瓜炒百合吧。”经理一怔，赶紧说：“来一个泼辣鲶鱼。”领导：“小葱拌豆腐。”经理：“清炒苦瓜。”领导“哼”了一声，沉着脸说道：“那今天喝黄酒吧……”经理脸上冒出一层细汗，赵主任也面露不安。经理定定神，对服务员说：“梅菜扣肉，快记上！”领导脸色缓和下来：“来个东坡肉。嗯，对了，加个火爆腰块。”经理连连点头。

之后，经理、领导和赵主任一起哈哈大笑，气氛立时变得无比融洽。只有新员工小刘不知道他们为啥事情笑。

吃完饭回去的路上，小刘问赵主任：“ 咱们这单生意有戏吗？吃饭时怎么一句也没提呢？”赵主任“嘿嘿”地笑起来，说：“傻小子！生意在点菜时就谈拢了！”

看小刘一脸疑惑，赵主任便将整个点菜的过程一一解释给他听：领导：南瓜炒百合——这个事要想顺利合作难度很大呀！经理：泼辣鲶鱼——请您念在咱们旧日的交情上大力帮助呀！领导：小葱拌豆腐——求我办事才想起来请我？以前怎么搞得一清二白的，一点好处都不给我？经理：清炒苦瓜——我们公司最近生意清淡，日子过得也很苦啊。领导：黄酒—— 你小子敢跟我耍滑头？那就没必要谈下去了，这个事儿算黄了！经理：梅菜扣肉——您别多心，只要这个事儿弄成了，回扣少不了您的！领导：东坡肉、火爆腰块——算你识相！不过，这单可是个大生意、大肥肉，回扣绝不能少，并且一定“要快”！