“工商局不是叫停收费了吗？怎么我去餐馆用一次性消毒餐具还是要付钱？”“餐饮企业因为‘禁止乱收’消毒餐具费，转而选择价格低廉的小作坊产消毒餐具，我们这种正规消毒企业反而不吃香了。”“一次性消毒餐具‘禁收令’实施两天来，总体情况良好，只有一些消费者因为误读新规仍有疑惑”……昨日是消毒餐具“禁收令”实施的第二天，除了有部分企业偶尔犯规外，还有不少消费者误读了新规。

消费者：为什么还被收消毒餐具费？

昨天一大早，省城的操先生拨通了省工商局消保处的电话：“不是说使用消毒餐具不准收费了吗？我昨天去饭店吃饭，怎么还被收了1块钱的餐具费？”

操先生说，自己“六一”当天去一家饭店吃饭，饭店提供了免费餐具和一次性消毒餐具让他选择使用，他选择了包装好的消毒餐具。“当时就想反正现在一次性消毒餐具已经不许收费了，加上消毒餐具用着放心些，就选了消毒餐具使用。”可让操先生没想到的是，结账时账单上1元餐具费还是赫然在列。

省工商局消保处处长邢云峰解释说，这就是市民因为误读新规而产生的误解，以为一次性消毒餐具禁止收使用费了。“我们禁止的是侵犯消费者‘知情权’、‘自主选择权’、‘公平交易权’的收费。像操先生这样，在知情的情况下选择一次性消毒餐具，餐馆收费并不违规。”

邢云峰告诉记者，餐馆必须提供符合卫生条件的免费餐具供消费者使用，同时可告知有收费消毒餐具，如果消费者选择收费的消毒餐具，被收费是合理的。

而把一次性消毒餐具的包装撕开，放在桌上“冒充”传统餐具，待消费者用完餐后再露出“真容”要收费，这种消费陷阱如今被明令禁止。事先未告知、在消费者使用之后才声明收费的一次性湿巾，也在处罚范围之列。“说白了，我们一直禁止的就是‘强制’消费，凡是侵犯消费者‘知情权’、‘自主选择权’、‘公平交易权’的，不但要罚，还要重重地罚。”邢云峰说。

企业：消毒餐具该何去何从

“工商局‘禁收令’下发这一个月，我们的客户流失了两成。” 合肥某消毒餐具有限公司的一位鲁姓负责人显得有些沮丧。他告诉记者，5月份以来，他们原来的固定客户中的一些小餐馆觉得成本5毛多的一次性消毒餐具成本太高，转而选择小作坊式的消毒餐具企业，“有的小作坊连消毒和包装设备都没有，价格虽然降下来了，但卫生能保证吗？”

而在走访中记者也发现，一些中小餐饮企业对于一次性消毒餐具的未来也很迷茫，到底如何选择，他们也没有答案。“饭店人手少，再雇个人专门来洗碗的话，水电费、工资，加起来也不少；正规的一次性消毒餐具价格不低，如果把这笔钱涨到菜价里，又怕客人以后不来了。”一家小饭店的老板不无忧虑地对记者说；而当被问及是否会选择低价却不能保障卫生的餐具时，他没有回答。

现状：全省范围内偶有“犯规”

“从全省十几个地市反馈的数据来看，情况比我们预想的要好得多。”昨天，邢云峰说，“由于各地市搜集数据的速度有快慢，现在17个地市还没有完全上报，但截至目前来看，还没有发现一起典型乱收费案例。”

记者查看了还未统计完全的数据，发现宣城有1例饭店违规收费案例，亳州有2例，蚌埠即时处罚1例违规，安庆、池州等地市和合肥一样，未发现违规。

“新规实施，其实也是给食品安全敲响了警钟。”安徽省餐饮协会秘书长佘林明说，一个新规的推进必然会艰难些，“至于选择更为低价却卫生堪忧的餐具，要靠餐饮企业的自觉，更要靠相关部门的监管。”