深圳市市场监管局近日发布今年第九期食品安全抽样检验情况，由深圳市小肥羊实业有限公司生产的超精猪肉丸不合格，不合格原因是含有超标的“复合磷酸盐”。 对此，小肥羊在官方微博发表声明，辩称检验标准过高。（5月19日《京华时报》）

复合磷酸盐作为一种国家标准限量使用的食品添加剂，如果过量食用会引起人体钙磷比失调，甚至会引发佝偻病。由此可见，一旦此种添加剂使用不当，则温顺的“小肥羊”很有可能变成凶恶的“大灰狼”，威胁着消费者的身体健康和生命安全。

然而面对政府监管部门公布的检验结果，小肥羊方面却声称是该产品的企业标准过高，结果才导致自己的产品被判添加剂含量超标。可是，事实真的如此吗？按照国家《熟肉制品卫生标准》中对复合磷酸盐添加量的规定，熏煮火腿的量是不高于8克/千克，其他熟肉制品的量是不高于5克/千克。而小肥羊这次上榜的猪肉丸中复合磷酸盐的总含量为6.8克/千克，含量明显超标。

即使我们不纠缠于这些数据、标准，企业对自己产品的安全性要求更高一些，标准更严格一些，不管对于企业自己还是消费者，也是一件有益无害的事情，小肥羊又何必反戈一击，去挑企业标准的刺呢？

苑广阔