“事实上，从地沟中挖出来的油，经过加工再回到餐桌的，在我省真少见！”在昨日下午举行的省政协提案办理（食品安全）专题协商会上，省政协委员们激昂发言，相关厅局的负责人们也是讨论热烈。我们的餐桌安不安全？且听厅局长们道来……

卫生 黑商家背后有些无良科学家

“那些养奶牛的，他们懂啥叫三聚氰胺？那些养猪的，他们又怎么知道瘦肉精这种化学品？很多人都在要求政府部门加强检测手段的同时，都忽略了一个问题，那就是黑心商家的背后，有一批无良科学家为他们撑腰。针对这些无良科学家，我们也需要有手段对付。不然，我们刚加强了检测手段，他们就会研究出新对策。”省卫生厅副厅长武琼宇说道。

据其透露，目前，省卫生厅已经确定合肥、阜阳等6个市为我省一级监测点，覆盖全省人口达40%，设立10个异常病例监测哨点医院，开展食品安全风险检测工作。

质监 流回餐桌的地沟油并不多！

说到食品安全，大家都会不约而同的首先想到地沟油，地沟油也算是当今危害食品安全中“大哥级”的产物了。前段时间，有某单位调查称，中国人每在外吃10顿饭，就有1顿是地沟油做的。真有这么严重吗？

省质监局副局长高宗宏对此直摇头，他说：“根据我们长期跟踪调查发现，地沟油回收后主要都是送到小型化工企业，当做化工原料使用。真的要做成和色拉油一样的食品用油还真从没发现过。我们曾对全省393家植物油企业进行检验，发现都不含动物油脂，要知道如果里面添加了地沟油，肯定或多或少会含有猪油等成分在里面。”

工商 违规添加剂食品多来自外省

从苏丹红到三聚氰胺，再到瘦肉精，食品中违规添加化学品事件层出不穷。我省有吗？对此，省工商局副局长徐礼国表示，在工商部门对全省食品企业的检查中，并未发现违规使用食品添加剂的行为，但我省市场上也确实存在添加剂超标的食品，这些，主要是从省外流入的。

不久前，我省对15万～18万食品经营户进行了食品安全检测，结果十分不乐观，我省食品安全形势非常严峻。

药监 餐厅鱼缸中发现孔雀石绿

药监局副巡视员高怀荃在会上表示，在7600多批次对全省各类餐饮单位的抽检中，仍检测出微生物超标，抗生素残留等问题。“此外，我们还在一些饭店的鱼缸中又检测出了孔雀石绿。”