咬一口苹果，吃进嘴里的就已经值几毛钱了。从去年开始，水果价格持续“高烧不退”，昨日，记者走访省城水果市场后了解到，单价每斤3元以下的水果已经“凤毛麟角”了，多数水果的身价都比去年涨了不少。而经销商坦言，物价成本“辐射”了水果身价，为了减少自己的种植支出，有的人甚至将自己的西瓜种植基地从海南搬到了缅甸……             

安徽水果户缅甸种西瓜

“要吃到便宜的西瓜，至少到等到4月25号以后。”昨天，省内专业西瓜供应商张永青在接受记者采访时介绍，从去年到现在，水果价格上涨确实存在很多“非理性”现象。

跟水果打了20多年交道的张永青不但将西瓜卖到了全国很多城市，而且还拥有自己的西瓜种植基地。“海南原本是西瓜的主要种植地，但随着海南岛西瓜种植的减少，种植成本越来越高。”张永青便将自己的西瓜种植基地选在了缅甸，每亩种植造价3000元左右，足足比海南少了5000元。

“你可以想象，如果继续在海南种瓜，成本会增加多少，不但我们赚不到钱，老百姓也吃不上便宜瓜。”对于像张永青这样的西瓜投资商而言，他们只会盯准“反季节”种植。“每年的11月20日出瓜到次年的4月15日收工，因为其余的时间都会是西瓜正常生长期，大量自然种植西瓜面市，我们便无利可图”。

物价成本“辐射”水果身价

当然，并不是每个经销商都能自己种植，为了降低中间环节带来的成本系数，不少批发商选择的是直接去产地进货。记者昨日采访周谷堆批发大户胡朝艮时，他便在海南，想要一次性多批发些时令水果。合肥市曙光路一家水果门店也表示，他们最近才从山东拉回来一车脐橙，想要卖个好价钱。

主营高档水果的安徽五星果品有限公司负责人则表示，运输成本占到了水果成本的3～4%，对于多数水果是“外来客”来说，这方面的成本也要考虑。

一位水果经销商告诉记者，对于3、5块/斤的水果来说，油价的每一次上涨都能对成本产生“振动”，进而抬高水果身价。

除了物价上涨因素带动外，张永青认为，很长一段时间以来，水果价格一直高居不下，不排除有些资本恶性操作的可能。“房地产市场不景气，大量资金涌向农产品市场”，他举例，去年不少人曾以2.8～3.0元/斤的价格大量囤积苹果，一时间苹果价格越来越高，终端市场已经动辄5元/斤，“苹什么”也成为网络上的热词。

省城水果市场多是“外来客”

为什么水果近年来接连上演涨价“闹剧”？记者了解到，目前，合肥市场上的水果大多是“省外客”，从产地到批发再到零售，水果的“旅程”长短也在一定程度上影响了水果身价。

合肥周谷堆农产品批发市场发展部部长助理李涛告诉记者，省内产的水果不多，主要是产自省外，比如海南的西瓜、山西的油桃等，“省内比较出名的是砀山的梨子苹果以及长丰等地的草莓，所占比例并不大。”

刨去种植成本、人工成本等固定支出，水果从产地走到零售的“路程”也需要一定的花费。水果摊贩向记者透露，从省外进水果很明显要比省内价格高，运输成本也在一定程度上“牵动”着价格的“神经”。

不过，李涛表示，运输成本具体占多大比例是因水果而异，不便于估计。

时令水果今年或“迟到”

根据合肥周谷堆农产品批发市场的市场监测数据，最近一段时间，水果价格总体比较“淡定”，上下波动幅度不大，但是跟去年同期相比，涨价确实是不争的事实。

“以香蕉为例，今年每斤3.2～3.5元，足足去比年高出一倍。”李涛在查询去年数据后分析，西瓜、菠萝、芒果、香蕉、脐橙等价格都比去年有所上扬。

周谷堆市场一名史姓老板经营水果生意多年，在他看来，今年南方的雨雪冰冻灾害使得部分时令水果“迟到”，上市时间可能会稍微推迟一点。

但是，记者走访省城水果市场时，多数经营户表示，即便是时令水果上市，也不会对价格产生太大的震荡。业内人士预计，除个别品种外，水果价格一段时间内会“按兵不动”。