日前，双汇集团董事长万隆约见部分“核心媒体”，并提到“瘦肉精事件是上游产业链中养殖环节出现的问题，济源双汇的猪源是在流通环节因为把关不严流入企业”。一家大型肉企联系人对此言论表示不满，认为双汇是按照猪的瘦肉率来收肉的，它不可能完全置身事外。（3月29日《广州日报》）

据上述“联系人”称：双汇在与猪农签订的合同中规定，不到70%的瘦肉率将不收肉；但是一般的猪瘦肉率是30%~40%。也就是说，农民们即使再起早贪黑、勤劳肯干，不依靠特殊手段，也是无法让一头正常的猪瘦肉率达到70%的。

对于一般的猪农来说，能与双汇这样财大气粗的企业联系上，起码风险要降低一些，收益也好一些，所以，针对这样的合同，双汇即使“店大欺客”，猪农们也要隐忍。

万隆现在有实力约见部分“核心媒体”，试图尽量撇清自己的责任；但是，谁去倾听那些猪农们的心声。双汇在撇清自己的同时，是在向猪农身上泼脏水。

市场中，企业应当具备基本的商业伦理与道德，要致力于建立经济与正义、人道相一致的这样一种秩序。对待涉及食品安全、关系国计民生的重大事件，企业的担当尤为可贵。因为这不仅是一个企业、一个品牌的问题，涉及的其实是整个行业产品的公信力问题。所以，双汇的任何狡辩都会被公众看成是对原本脆弱的“公信力”的打击。

三鹿事件的余震，至今困扰着中国的奶企；双汇的“东窗事发”，影响的当然不仅是双汇本身。企业现在不能仅把目光盯着自己的损失，关键是要勇于承担责任、查清问题、正本清源……这样才能重新树立起自己的品牌，重塑公信力。