如果不是政协委员潘耀民的一份提案，包括很多记者在内都还不知道馒头税，而且馒头税的税率高达17%。潘耀民委员认为，17%的馒头税设置税率过高，既不科学，还增加百姓消费的负担，更不利于食品安全。（2011年2月21日《山东商报》）

所谓的“税馒头”，是指对馒头征收的增值税，目前税率为17%。这就意味着百姓只要买馒头，每1元钱中就有2毛钱的税。为此，潘耀民委员连续三年提交了降低“馒头税”的提案。

征税的目的是“取之于民用之于民”，造福于民。国家的税收政策，应该为民利民。而畸高的“馒头税”，最终把负担又转嫁给了消费者，这有悖于“取之于民用之于民”的税收政策，有悖于关注民生、改善民生、保障民生的大政方针政策和关注民生的要义。

在物价普遍上涨的当下，国家通过各种手段平抑物价、稳定物价，并采取一系列的惠民政策，做利民之事，谋为民福祉。有一句人人皆知的话叫做改革发展成果与民同享。如果把“馒头”比作发展成果，那么民众享受的却是“带税的馒头”的苦涩与尴尬。

小小的馒头，却承载着民生之重。畸高的“馒头税”，承载着民生之愁。它凸显的是关注民生的细节被人们所忽视。一面是国家的惠民政策在普度众生；一面是关注民生的细节关爱被一些僵化的陈规戒律所解构，民生实惠从而大打折扣。这对弱势群体来说，不是一个福音，而是一种不和谐的“杂音”。小小馒头，里面有着关爱民生的大文章，关注民生就是要从降低“馒头税”之类的小事做起。改善民生，就是多从惠民的角度出发，不让老百姓“吃亏”，让他们吃上“不带税”的馒头，这才是民生的“富强粉”。