今天的美食厨房推荐一款家常小炒——肉烧豆腐。

材料：豆腐、蒜薹、五花肉、姜、花椒、干辣椒

调味料：盐、糖、鸡精、生抽

烹调方法：

1、蒜薹切小粒、豆腐切块、姜、干红椒切丝、五花肉切成小片、花椒少许备用。

2、锅里放入少许食用油，油温六成热时下入豆腐块煸炒，待豆腐炒至表面微黄时盛出备用。

3、在炒锅里再添加少许的油，然后下入花椒爆香，接着依次下入姜丝、干红椒炒香，之后下入肉片。

4、待肉片煸香后，加糖、生抽煸炒，入底味，然后下入之前炒好的豆腐块翻炒，中间可以少少的淋一些水，待水煸干后下入蒜薹粒，加盐、鸡精炒至均匀即可出锅。