专家指出，老陈醋宜于养生保健，但要注意合理食用，否则会带来负面作用。常吃老陈醋可以调解血液、津液的酸碱平衡，促进血液循环，缓解人体疲劳。但醋的一次食用量不能太大，最好不要超过20毫升。消化道溃疡患者要慎用食醋，过量食醋会对胃黏膜造成损伤。另外，在吃羊肉时，也不应食醋。在《本草纲目》中有“羊肉同醋食伤人心”的说法，这是因为羊肉大热，醋性甘温，放在一起容易生火动血，有心脏功能不良及血液病患者应特别注意。 新华