番茄红素有显著的抗衰老作用

人为何会衰老呢？原因之一是氧自由基将身体氧化了。每呼吸一次，身体就被氧化一点。紫外线的照射会在皮肤表面形成让肌肤生锈的氧自由基，同时还形成了导致皱纹、雀斑的黑色素。基于光无所不在的特性，肌肤的被氧化也就在所难免。所以，所有的抗衰老护肤品几乎都是围绕抗氧化进行的。

西红柿研究专家表示，西红柿含有丰富的番茄红素，西红柿表面那红艳艳的颜色就是番茄红素的颜色。而番茄红素具有抑制氧自由基的抗氧化作用。研究发现，胡萝卜、南瓜中虽然也含有B-胡萝卜素、维生素E等抗氧化物质，但是相比而言，西红柿所含番茄红素的抗氧化作用是B-胡萝卜素的2倍，是维生素E的100倍多，可以说是防止身体氧化的最好食物。西红柿里的番茄红素能够清除氧自由基，同时还能抑制黑色素的生成。另外，对皮肤细胞的生锈、衰老也能起到抑制作用，所以，西红柿对防止细纹、肌肤干燥等也有显著效果。并且，西红柿里富含的维生素能够强化肌肤。

美容原理

通过生成胶原蛋白

创造紧致而柔软的肌肤

西红柿内富含拥有美白统合生素之美誉的维生素C.可以通过生成胶原蛋白来有效防止肌肤松弛，保持肌肤紧致。维生素A可促进肌肤再生。

清除肠内垃圾，不再为痘痘所困

食物纤维与果胶能够帮助体内废物排出。体内废物减少了，代谢能力就会提高，也就不会那么容易长痘痘了。此外，营养的吸收，在质与量的方面都会得到提高。体内水分平衡，肌肤也会变得润泽很多。

美肤吃出来

一天两个大西红柿

如果想要看到西红柿白润肌肤的效果的话，每天需要摄入15毫克的番茄红素。15毫克的番茄红素怎么得到呢？吃两个大西红柿（500克）就可以了。

最少坚持3个月

俗话说一天吃不成一个胖子。西红柿的美肤效果也一样，一天两个大西红柿至少要坚持3个月、最好6个月就可以看到成效了。因为皮肤、指甲的新陈代谢等机体循环周期平均需要6个月，而且人体能够记住持续了6个月的状态。

小贴士

煮熟的西红柿更佳

西红柿所含有的番茄红素非常耐热，因此不管是煮还是炒，都不会改变其成分。而且，加热过后其含量还会增加，煮透的西红柿所含番茄红素是生西红柿的1.6倍。

由于番茄红素很容易溶解在油中，如果跟橄榄油一起食用，摄取到的番茄红素是生西红柿的4倍。如果哪天特别想吃生的西红柿，就加入沙拉调料等含油的配料一起享用吧，可以增加番茄红素的量。

（本报综合）