谁会想到，理发时剪下的头发中富含氨基酸，将其提炼出来以后，再往里兑水兑盐，就成了市民日常食用的酱油。（12月17日《城市信报》）

用头发做酱油，听起来就令人作呕，而且，一些经过浸染的头发中含有致癌物质，提炼出氨基酸后也就含有大量的化学有害成分，人食用之后就可能患上癌症等多种致命疾病，直接危害消费者身体健康。

国家对于酱油等调料中的氨基酸含量有严格的标准，一些黑心老板为了让调料中的氨基酸含量达标，便用头发制成氨基酸液，俗称毛发水。用头发来造酱油，一是不需要长达几个月的发酵时间，二是可以大大节约成本。无良商人为了赚钱，已经到了不择手段的地步，只算自己的小账，而把公众健康的大账抛之脑后，真该严厉打击。

不法商人用头发来制造酱油，也提醒消费者不可贪图便宜而轻易“打酱油”，对那些没有明确产地和注册商标的“疑似酱油”，不但拒绝购买，还应积极举报。在此过程中，工商、质监等部门应当做到守土有责，不能作壁上观“打酱油”。

其实，用头发制造酱油并非新闻，几年前就有，只是风声一紧，生产者便会藏匿起来，风声一过，又死灰复燃。由于他们大多处于偏僻的城乡接合部，生产出来的产品也主要销往农村集镇以及城乡接合区域，给查处和打击带来一定难度。但只要有关部门本着对消费者健康负责的精神，从源头抓起，监控住头发销路，一定能发现蛛丝马迹，再顺藤摸瓜，找到制假窝点，重拳出击，绝不给不法商人以可乘之机，从而还消费者一个健康的市场和放心的产品。