本报“民生十问”第三篇“食品安全篇”即将圆满结束。几天以来，市民纷纷发表看法、提出建议。昨天上午，本报特邀省工商局食品处科长陈俊杰和合肥市质监局食品处主任何道友做客新闻热线，为市民上了一堂生动的食品安全课。

市民：如何判断购买的是不是转基因食品？专家：商家对其是否出售转基因食品应明示

姜女士：现在市面上有很多转基因食品，但是我听专家说转基因的食品对人体有害，到底是不是这样？

何道友：目前国家对转基因食品和非转基因食品之间的区别并没有作出明确规定，现在学术上对二者的争议比较大。

姜女士：那我到底应该选择购买转基因食品还是非转基因食品呢？

何道友：商家在出售的时候应该向消费者明示，告知消费者其出售的是转基因食品还是非转基因食品。至于选择哪种，还是要看你个人喜好了。

市民：怎样避免买到劣质香肠？专家：建议自己买肉灌香肠

刘女士：现在很多超市和菜市场都在卖灌好的香肠，我想问一下怎样才能避免买到质量不好或者不新鲜的香肠呢？

陈俊杰：如果是在超市购买，那就尽量选择由正规厂家制作生产的香肠，并确保其外包装上印有清晰的厂名、厂址、生产厂家以及生产许可证和QS标识等。

刘女士：菜场卖的那些散装的香肠呢？

陈俊杰：如果不是特别有经验的市民，建议不要去菜市场购买肉源不明的散装香肠。其实可以自己买肉去灌香肠，比较放心，也是一个不错的选择。

市民：吃了小摊上的油条腹泻 专家：分辨油的好坏很重要

邹小姐：前几天我在早点摊上买油条，吃了之后觉得肚子不舒服。

何道友：我们以前也接到过群众的举报，称一些早点摊上用的油是反复使用的。如果您的身体出现了不适，也有可能是这个原因导致的。

邹小姐：那我买早点的时候怎么分辨油的好坏呢？总不能不吃吧。

何道友：好油是清亮透彻的，而一些反复使用的油则显得比较浑浊。

市民：菜场买的羊肉一煮发臭 专家：买肉要“一看二摸三闻”

杨小姐：我前两天在舒城路菜市场买了两斤羊肉，回家一煮发现是臭的。

何道友：买的时候没有发现吗？

杨小姐：买的时候我也没有注意，而且当时感觉没什么异味。

何道友：买肉应该“一看二摸三闻”，最好去比较大的菜市场或超市。如果再碰到这种情况，您可以拨打12315投诉。