目前正是蜂蜜销售的旺季。而今年以来，由于气候异常，破坏了蜜源植物的花期，造成全国蜂蜜严重减产。据中国蜂产品协会市场监测的结果，蜂蜜减产造成了蜂蜜收购价格一路飙升，特别是减产80%左右的洋槐蜂蜜，收购价每吨高达2.6万元左右，几乎比去年翻了一番。然而记者在对蜂蜜市场进行调查时却发现，有不少蜂蜜产品的价格并没有随着蜂蜜原料的涨价而“水涨船高”，甚至有些产品的价格比蜂蜜原料的成本还要低。

怪象 洋槐蜜售价比成本还低

观察发现，超市里销售的蜂蜜种类繁多，有洋槐蜜、油菜蜜、枣花蜜等十几个品种。记者看到，有些蜂蜜的价格差别很大。同样标称“洋槐蜜”，有的卖30多元一斤；有的将近两斤的包装才卖20多元，合10多元一斤。据了解，真正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左右，折合每斤约13元。如果去掉水分损耗、算上加工包装等费用，一斤洋槐蜜的生产成本将近20元。

那么，这种洋槐蜜为何会低于成本价销售？这其中究竟隐藏着怎样的内情呢？

揭秘 厂家用“果糖”冒充蜂蜜

某超市负责人承认，今年纯正的洋槐蜜不但产量稀少，而且价格很高，所以很多地方超市卖十几元一斤的洋槐蜜，里面混杂了油菜蜜等价格相对便宜的花蜜。

产品出厂价低于正常的生产成本，而且每年销量高达几千万元。这些厂家是靠什么来赚取利润的呢？原来是“果糖”成就了他们的暴利。“果糖”又叫人造蜂蜜、果葡糖浆，是用来冒充蜂蜜的，一吨4500元到5000元钱，主要原料就是大米。由于采购价差不多比普通蜂蜜便宜一半，因此掺到蜂蜜里面可以使生产成本降低30%至40%。

提醒 质监部门提醒买蜂蜜不要贪便宜

质监部门近日提醒，市民最好不要购买太便宜的蜂蜜，像10多元每斤的洋槐蜜几乎可以肯定是加了“料”，这些“蜂蜜”不但营养价值低，有的甚至对人体有害。

多位资深营养科主任给记者解释，真正的蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘等有良好功效，但假蜂蜜营养价值就低得多。“不法商家为制造出与真蜂蜜一样质感的假货，难免会添加增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等，这些都是众所周知对人体健康有害的化学物质，若大量服用，严重可致使肝肾功能受损。”