星报讯 家住七桂塘市场的张大妈，昨日前往市场买肉，选定一个摊位后，一口气买了40多斤后座和前夹肉。记者非常诧异，上前一打听，原来是因为眼下许多百姓开始为冬天的咸货做准备，受其影响，合肥市场上的猪肉价格也开始水涨船高了。

“现在后座肉都卖到九块五、十块钱一斤，比前几天贵了不少。”张大妈表示，前两天天气好的时候，看到有许多家都灌香肠了，我今天买了40斤主要是一部分灌香肠，一部分腌制腊肉。

记者一圈走下来，看到像张大妈这样的人还不少，因此，目前菜市场的猪肉老板们可乐坏了。肉摊老板牛师傅说：“一天能灌近千斤香肠。但好在肉价也提上来了，尽管累点，也值得。”

据悉，目前合肥周谷堆市场上的畜禽肉类市场日成交量200吨以上，肉价也微显上扬。其中批发的白条统货的价格都在8.50元/500g，比上周涨1.5%。

据周谷堆市场分析员分析，近段时间，因为天气晴好，加上年关已近，许多市民开始腌制香肠和腊肉，一定程度上带动了肉价的上涨；预计，近期肉类市场将持续旺销，同时价格也会出现持续上涨的局势。