“这不是我自己的企业，这是曾经帮助过我的朋友们一起构建起来的饮食集团，我必须时刻铭记他们的教诲及苦难时候的温暖臂膀，代他们把现在的青年企业做好。”滴水之恩，自当涌泉相报，自谦为“站在别人肩膀上成功”的易宏进先生，从不敢贪功，而总是以“饮水思源，投桃报李”的精神来感恩。                      

16岁白手起家

“16岁最大的梦想就是，有一个属于自己的油条摊点。”易宏进笑着说。

16岁懵懂入京，依靠着炸油条、卖包子的早点经营，白手起家。自1999年创立北京新世纪青年饮食有限公司以来，一直勤勉奋进，厚积薄发，用十年的时间，将青年餐饮打造成为横跨北京、上海、天津、河北四大发展区域的23家连锁直营企业。

目前企业拥有4大品牌16家直营店、1个厨政中心和2家分公司，成为集餐饮、物流、研发为一体享誉京城的大型餐饮连锁企业。易宏进也先后荣获“优秀进京十大创业青年”、“优秀进京创业青年——首都文明服务明星”以及“安徽省十大杰出餐饮企业家”等称号。

一个独轮车赚取第一桶金

源于对饮食文化的高度热爱，“青年”人经过多年的艰苦创业，如今已经发展成为在北京、河北、上海、天津，集物流配送、人才培养、产品研发为一体的连锁餐饮企业。

“十年时光，匆遂而过。回忆‘青年餐厅’所走过的艰辛路程，其创业之艰仍不能以文字尽述。追忆起举步维艰的路途，仍然留下了奋斗的艰苦足迹。”

如今睿智勃发的“青年餐厅”掌门人易宏进先生，就是凭借着一个独轮车，一种坚定的信念，支撑起一个早点摊位，然后发展至第一个实体店，直到现在遍地盛开的奢华，无可否认的，这样耀眼的光环下掩藏了无尽的艰辛。

在1999年3月份，易宏进正是凭借着这样的一种执着奋发的精神，克服了重重阻力。终于赚取了第一桶金，拥有了自己的一家实体店，坐拥于陶然亭的简陋小店，成为“青年餐厅”最初的雏形，也成为“青年餐厅”的发源地。

把员工放在企业发展首位

在京发展的二十年，无论是从懵懂入京后的拜师学艺，到第一家早点摊位的开张，再到购并中式餐饮后的资金筹措，易宏进先生都得以贵人相助，在关键时刻得以化解困局。如今志得意满的他每每在回忆起当初的艰难创业史的时候，都感慨万千。他曾经说道：“青年大爱”正是时下青年集团所奉行的一个经营准则，大爱奔流下的青年企业，在细节处体现着爱的精神，以关爱的力量来感恩于每一个顾客的支持和帮助，让顾客切实体验到家的感觉。

在经营管理的过程中，易宏进先生一直把员工的整体素质放在企业发展的首位。员工的素质决定着企业的素质，所以对员工进行定期的素质培训也是青年集团回报社会的一种方式。

正如他经常说到的一个道理：“人总是要与外界接触的，在我们培训下的员工，大部分都摒弃了自身的一些缺点和不足，实现了自身的完美蜕变。不仅在青年企业，每一个人都是服务标兵，即使以后不在这个企业，对于整个社会的发展也是一个优良的种子，能开出艳丽之花。”

这样的人才培训理念，取得了卓越的成绩，在青年企业的二十多个直属店中，几乎每个店都悬挂着不同的锦旗，“拾金不昧” 、“服务标兵”等激励的内容，正是顾客对青年餐厅的肯定和鼓励。

易宏进

安徽巢湖人，现年36岁，16岁进京。现任新世纪青年饮食公司董事长兼总经理。

【人物感言】

人总是要与外界接触的，在我们培训下的员工，大部分都摒弃了自身的一些缺点和不足，实现了自身的完美蜕变。