虽然距中秋节还有不到一个月时间，但是月饼已经开始在超市、酒店等地方“亮相”。四年前，国家相关政策对月饼“过度包装”发出禁令，月饼厂家纷纷转战“馅料”，“不拼包装只拼馅”。

此外，记者了解到，今年部分月饼价格增长一到两成，现在比较冷清的月饼市场预计9月后将形成销售高峰。

厂家挖空心思做馅料

昨日，记者走访了省城家乐福、大润发、合家福等超市后发现，月饼难见“礼盒”装踪影，反而是散装月饼成了商家的主打产品。

“玫瑰、双色草莓、板栗蓉等多种馅料成为许多厂家新推的月饼。”据省城合家福超市沿河路店一促销员介绍，由于月饼包装被要求“简单化”，所以厂家都把心思放在了馅上，消费者可以吃到五花八门的馅。

记者在合肥市场上粗略一看，就发现了20多种不同口味的月饼，其中更有适合糖尿病患者吃的低糖或者无糖月饼，“符合市民对健康的追求。”

而记者从合肥天鹅湖大酒店了解到，今年该酒店也特地推出了黄油馅的月饼，在馅料上下足功夫。

每块月饼涨了两三元

某超市采购部工作人员表示，由于受粮价上涨等因素影响，今年的部分月饼价格有所上升。“今年月饼确实涨价了。”天鹅湖大酒店销售副总监秦斌透露，今年馅料价格上涨了10%～20%，月饼价格也跟着上涨。

秦斌给记者算了一笔账，一个月饼需要的馅料大约是100～150克，以6分/克的馅料涨到8分/克为例，每块月饼大约会涨价2～3元。

“我们这儿月饼前几天就上市了，但是来买月饼的人并不多。”省城大润发超市员工告诉记者。记者在各大超市留意了一下，很少有市民上前询问，真正购买的人则更少。

业内人士分析，现在还没到月饼的销售高峰，各大商场及酒店的月饼促销只是“热身”阶段，预计到9月10日～18日，月饼销售会进入“快车道”，中秋节的氛围也会被月饼带动起来。