政府成立相关职能部门，意在为民众提供相应的公共服务。当食品安全出现雷区，监管部门的第一反应不该总是拿“不在服务区”来搪塞。烤鸭油从烤箱流出，到进入市民口中，这个过程涉及到生产、销售、卫生等方方面面，虽说不是哪一个部门可以“全程包管”，但也不能一听说有问题，各部门就摆出一副与己无关的姿态。

其实，正如相关负责人所言，外省有成立食品安全办公室的做法，专门应对类似烤鸭油这种看似都能管，而又都管不了的情况。既然如此，何不将其作为行政执法的一种参考，早日采取有效措施？政府转变工作职能，更应以培养主动服务意识为先！