早餐是一天中最重要的一餐，它提供的能量和营养素占了全天总需求的30％以上。而在日前公布的《中国７城市中小学饮食行为调查报告》显示，我国中小学生吃早餐的比率超过90％，但是大部分中小学生早餐营养不充分。“早餐吃饱却没吃好”，成了普遍问题。

那么怎样才是一顿营养丰富的早餐呢？北京大学人民医院内分泌科主任、美国康宝莱营养咨询委员会顾问纪立农教授将秘诀归纳为“三杯水”。

早餐四类食物

专家认为，科学的早餐应包括四种类别的食物，分别是以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等；以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果；以提供钙为主并富含多种营养成分的，主要是奶类与奶制品、豆制品。

“三杯水”就是在这几大营养基础上归纳出的早餐完美解决方案。

三杯水

餐前，一杯纤维水帮助肠胃做运动 早晨起床后处于一种生理性缺水状态，在开始一天的活动前，最好喝250毫升暖开水，以补充水分让肠胃慢慢恢复活动。若在水中加入适量膳食纤维粉，可帮助调节肠胃，排毒畅通。

调制一份美味的均衡营养奶昔餐 如果没有时间烹调传统的早餐，那就自己动手打造营养早餐吧，将蛋白粉加入豆浆、牛奶并根据个人的口味爱好，再加上喜爱的水果或果仁一起搅拌，几分钟内，您便可轻松调制出一杯营养齐全、易于消化、美味可口的营养早餐。

草本茶饮健康又时尚

建议在上班之前或工作间息，喝一杯健康时尚的草本茶饮。红茶和绿茶提取物中富含茶多酚等成分，具有抗氧化作用能帮助促进新陈代谢，让您保持充沛的精力。俗话说：“早餐要吃的像皇帝”。早餐吃好，对于一天的意义非常重大。“三杯水”的方法不仅简单易操作，而且营养齐全，读者们不妨试试！