近日，本报经过深入暗访，揭露了消毒餐具加工内幕。对此问题，合肥市卫生监督所、工商局、质量技术监督管理局和食品药品监督管理局均表示，消毒餐具不属自己监管。那么，到底谁来管？合肥市政府相关负责人在接受采访时称，“四顶大盖帽”都有责任！ 记者 李尚辉 刘甜甜 张崴

省卫生厅

消毒餐具加工必须符合规定

昨日下午，省卫生监督部门一负责人在接受记者采访时称，省卫生厅对于消毒餐具，专门制定了《安徽省餐饮具集中消毒单位基本卫生要求》，明确规定：生产车间的面积必须要在300平米以上；要有一体化的消毒设备，不得采用手工操作；操作区要按照去渣、洗涤、冲淋、消毒、烘干、包装、储存等消毒工艺流程合理布局；餐饮具集中消毒单位应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源30米以上等。

省工商局

一旦流入市场就属工商部门管

一旦流入市场就属工商部门管

消毒餐具加工、生产及洗涤车间、作坊可需要办营业执照？昨日，记者采访了省工商局注册分局，一负责人表示，对于生产加工消毒餐具的单位，必须要办理营业执照。办理该营业执照前，要先领取卫生许可证。“消毒餐具的生产、制作不属于工商部门管理，一旦货物在市场流通、贩卖就属工商部门管了。”该负责人说道。

合肥市政府

“四顶大盖帽”都有责任

“四顶大盖帽”都有责任

对于“四顶大盖帽”都“管不了”消毒餐具的现象，记者采访了合肥市政府有关负责人。该负责人表示：“工商、卫生、食品监督管理局和质监局这四个部门，都有义务向媒体解释清楚各自的职责，而不应该相互扯皮。”然而，面对“四顶大盖帽”职责划分上的“真空地带”，这位负责人在分析后认为，对消毒餐具的洗涤和包装过程进行监督管理，应该还是由食品药品监督管理局和卫生局联合进行执法。

合肥市民

应尽快出台地方性法规

应尽快出台地方性法规

合肥市一位民主党派人士也对消毒餐具的问题深感气愤。“我曾经参与过这类问题的调研。据我了解，在外地一些城市，问题最终是由卫生部门监管的。”他还向记者透露，关于消毒餐具的卫生安全管理，去年下半年就曾有政协委员撰写提案，呼吁尽快进行地方性立法。“一旦出台了地方性法规，这一块的监管漏洞才能真正堵上。”

社会学家

餐饮具消毒亟待依法整顿

餐饮具消毒亟待依法整顿

省市场经济研究会副会长兼秘书长、著名社会学家王开玉在接受记者采访时称，记者对消毒餐具的暗访实录，令人震撼和愤慨。建设民生工程，一定要以人为本、以人的健康为本、以人的生命为本。消毒餐具企业应该对照相关标准来管理、经营，把搞好餐具卫生消毒作为商家对社会承担的责任。秉承这个理念，就一定能搞好餐具消毒工作。

另外，加工厂出现乱象，从某种程度上也反映了我们卫生监督法规的缺位，职能部门日常监管的不作为或者不积极作为。