记者于8月8日上午9时来到位于合肥新安江路上孙大郢某楼内，在周围转了一遍，发现这栋小楼的南侧是一片菜地，只有一楼被租给一家餐具清洗加工厂，其他的楼都被租赁给物流公司作为仓库使用。记者以打工的身份暗访发现，洗洗刷刷就那几桶水，无菌包装间其实苍蝇乱飞 ，湿漉漉的筷子靠阳光消毒 ，每天加工近2000套餐具。

清洗步骤一：

漂了一层油还不舍得换水

女工将回收回来的餐具经过去除杂物后，放进左侧已经浮起厚厚油污的三个大塑料盆中，经过洗洁精浸泡后，碗碟上油污已经漂浮在塑料盆上，其中两名女工则手忙脚乱地将塑料盆中的碗碟捞起，在捞起的瞬间用已经沾满大量油迹的抹布在碗碟上擦拭一番，随后被装进两个筐中。

“这水什么时候能更换一下？”女工笑而不语，只是称还有几个冲洗消毒的环节。

清洗步骤二：

水管冲洗码放的碗碟

在碗碟被放入筐内后，在筐口则竖放着一根水管，直接冲洗在碗碟上，稍微过了一遍后，就被齐刷刷码放在另一个筐中。整个过程中，水管里的水一直流动着，污水顺着地面上凿开的水道流到外面。

可能是添加了消毒液，与一般的女工不同的是，这边的女工手上里边戴着塑料手套，外面还套着棉质手套，“一方面防止伤手，另一方面这样可以避免碗碟滑落后打碎了。”

玻璃杯清洗在南边的一角，同样是塑料盆和水管，唯一不同的是，女工手中的脏兮兮的抹布变成了一把海绵刷，但已经看不到海绵的最初模样了，耷拉在刷子上。

清洗步骤三：

十秒钟能消毒干净吗？

装筐后碗碟被拖拉到中间的机器旁，一直码放了半人多高，其中两名中年人开始将碗碟逐一放进传输带上，利用机器进行喷淋。在将碗碟的底部朝上，沥净碗碟上的水后，就被传输带送到一米多远的平台上。为了能赶上传输带传递的速度，包括老板娘在内的两名员工则不停地将碗碟扔进传输带中，有的碗碟也因此“纠缠”在一起，从而根本无法喷淋干净。在机器的上方还摆放着大量杂物，各种生活用品随便扔在上面。这个所谓的机器喷淋过程不过十秒钟。

清洗步骤四：

二次擦拭成二次污染

餐具从喷淋传输带出来，就被送到东侧另一间20平方的小房间，在接收处的平台旁，一名女工则用已经黑漆漆的抹布抹干积水、清走残余的菜渍。随后碗碟被扔进另一台小型传输带中，“这是最后一道程序，烘干消毒。”

在房间里，两名女工一同将出炉的碗碟收拾起来，斜放在桌面上，一直堆码了半人多高，然后被转移到一侧的平台上，而这两名女工并不急着包装，原来碗碟经过不到10秒钟的烘烤，有的还带着水珠，为此只好先放在桌面上晾干。

清洗步骤五：

露天下徒手包装餐具

一个大型电风扇正对着出炉的餐具，吹干碗碟的水珠。之后，一名女工麻利地用塑料薄膜封起来，放在一个机器下封口，随后被装入拎箱中，据女工介绍，每天有近2000套餐具就从这里进入各家餐厅。在大门内，还堆码着十多箱准备装车的餐具。终端两名负责包装的工人跟他人一样，全部身穿便装，没有佩戴任何口罩、手套等其他卫生防护措施，直接露天徒手给餐具塑封，房间里不时嗡嗡飞舞着苍蝇，有的在没包装的餐具上歇息。

工人们使用的就是普通的塑封机，跟塑料薄膜上宣称的“产品经过380℃远红外高温消毒及无菌保洁包装”有很大出入。

记者了解到，临时招来的工人都是附近的家庭妇女。至于清洁剂，用的是散装洗洁精。

筷子消毒 ：太阳下晒后包装

记者发现在离大门仅数米远的一处，一个用塑料筐装满了成堆的木质筷子，在阳光的高温下逐渐被烘烤。这些筷子胡乱堆在一起，四周的苍蝇不停飞舞，而仅一墙之外，就是一个农田里的旱厕。据介绍，这些被擦洗过后的筷子为了能尽快包装，只好借用阳光“烘烤”。工人竟表示，这样晒筷子可以消毒。