在省城各家超市，酸奶促销现象随处可见，打着益生菌可以调节肠胃的口号更是屡见不鲜。“某某牌酸牛奶，富含多种益生菌，能够有效地调节肠胃，改善肠道问题，买三送一……”也正是由于益生菌的加入，各种酸奶获得了消费者青睐。

近日中国营养学会荣誉理事、中山大学教授何志谦指出，目前市面上的益生菌宣传存在夸大功效的现象，消费者勿盲目追求“益生菌”乳品。

商家打起益生菌大战

记者在合肥市家乐福超市调查发现，一款蒙牛冠益乳也标明其益生菌含量为每千克100亿；卫岗酸奶推出“1：2：1”菌元搭档；君乐宝益生菌酸牛奶的包装袋上赫然写着“含益生菌”，并在反面注明“采用4种活性益生菌发酵，应特别添加低聚异，麦芽糖，有利于体内益生菌增值”。

在沃尔玛超市选购酸奶饮品的陈女士表示，自己平时选购牛奶时，除了选择老品牌、有质量保障的品牌等，还会注意选择标明含“益生菌”多的酸奶种类。

不过也有消费者表示，各种各样的“益生菌”概念和标志令人难以理解，各种专业名词也让人云里雾里，产品中说的多少亿消费者也不知道是否属实。

酸奶宣传被指误导消费者

在各大益生菌酸奶品牌大肆宣传“益生菌”功效时，也有不少消费者发出质疑，刘先生就向记者表示，这些益生菌酸奶打上了“保健双功能”、“顺畅加免疫”等口号，让人误以为是保健品，有误导消费者的嫌疑。

走访中记者发现，遍布城市各类超市的益生菌酸奶饮品，很多乳饮品都标明“本品是由以上原料制成的保健食品，经动物功能测试和人体实验证明，具有调节肠道菌群的保健功能，经动物实验证明，具有提高免疫力的功能”、“适合人群为肠道功能紊乱者，免疫力低下者”等类似字样，导购员也极力向消费者宣传产品的免疫保健功能。

与之相对的是，大多数此类饮品均没有保健品标志的“健字号”，在合肥市双岗站一大型超市，记者发现仅有个别品种酸奶拥有“健字号”标识。

市民勿盲目追随益生菌

自90年代初以来，形形色色的“益生菌”类保健品风靡了整个世界。何谓益生菌？国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种对动物有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。

益生菌在肠道内的大量繁衍确实可促进并提高人体的全身免疫能力。然而，人体的消化道环境很复杂，在经过胃酸、胆汁等环境后依然能存活的菌株，才能到达大肠发挥其功效。目前，我国乳酸菌标准明确规定，酸奶中活菌的数量要达到每毫升100万个。否则，就不能保证最终到达大肠的活菌量，也就无法保证功效。

一位不愿透露姓名的业内人士指出，受这些酸奶中应用“益生菌”概念的影响，“抑制肠道有害菌”、“帮助消化”、“耐胃酸、胆汁”等保健功效成了商家抬价、推广的噱头。酸奶市场的消费已呈现非理性的特征。