近段时间，合肥持续高温。高温下的合肥夜晚，有什么别样风情？市民如何度过呢？有举杯痛饮消化一天的忙碌，有高歌几曲排解心中的烦躁，或是灯红酒绿发泄内心的狂热……各种各样的方式，填充了千姿百态的夜生活。

近日，记者在仍然散发着热浪的深夜，走进合肥大街小巷，为您真实记录夏夜街头餐饮人的生活状况。

镜头1

“不给孩子添负担，感到很开心”

事件 ： 六旬老两口一晚卖200元的馄饨水饺

7月3日23点，步行街，一个卖水饺馄饨的小摊，主人老余，今年61岁。

“我有个女儿和儿子，孩子们都已成家立业，在合肥也都有很好的工作。但是，不想让他们为我们操心，自己就干起了这个。我和老伴从2008年初，就从农村来到合肥市内打拼。”老余说道，“虽然干这个很辛苦，每天最多只能睡4个小时。但是，自己有活干还是很开心的。一来打发时间，二来是减轻点孩子的负担。”

“孩子们也都很孝顺，整天劝我俩不要干了，但是，我们老两口现在身体还好，平时不做点事，也挺无聊的。”

小摊每天经营到凌晨4点钟左右。天热的时候，我们生意不是特别好，每天大概只能卖个200块钱左右。冬天买馄饨的人比较多，每天大概能卖个400元。刚开始做这个生意的时候，每天包饺子、包馄饨累得手都疼，现在也已经习惯了。自己算一下，去掉水电、吃饭、抽烟、喝酒等开销，一个月能剩下1000多块钱，知足了。

镜头2   

“累是累点，一夜能赚300元”

事件：小小烧烤摊寄托年轻人全家生财梦

7月4日日零点10分，步行街路边上一家烧烤摊位，主人小王，今年28岁，定远人。

时至凌晨，气温虽然比白天低了一点，但仍然很热。烧烤炉旁，一位年轻人的衣服被汗水湿透了。他叫小王，是烧烤摊老板，今年28岁，老家在定远县。

“2006年，我在老家就结婚了。结婚后在家也一直做点小生意。但是效益不是特别好，于是，我跟妻子商量南下来合肥打工。2008年，我和妻子有了爱情的结晶，小儿子蛋蛋（化名）呱呱坠地。我感觉到既高兴又有压力。怎么样才能多赚点钱呢？”

我常常想，一次和几个朋友聊天，他们说起搞烧烤很赚钱。反复考虑后，我决定改做烧烤生意。”小王说道。

2008年，我凑钱买了3张桌子、几张椅子、一个烤炉，做烧烤生意。2年过去了，我的生意也做大了，现在每晚11点到凌晨5点，是生意最好的时候，10几桌都能坐满，日营业额有1000多元，每天能赚300元左右。

现在生意越做越大，母亲和妹妹也都来合肥帮忙。妹妹每天主要在摊位上推销啤酒，一晚上也能卖300多块钱。母亲在家帮我们带孩子，空闲时还帮我们串点羊肉。

我最大的愿望就是买个房子，让全家人都过上幸福的生活。我还年轻，以后孩子慢慢长大读书了，还不知道要花多少钱，所以只能慢慢干，多存点钱。”

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“卖夜宵还卖早点，辛苦但有赚头”

事件：来肥打工受挫，晚上卖寿司，早上卖早点

7月4日零点30分，寿司摊，摊主杨老板，砀山县人。

夜半时分的步行街，摊位都在忙碌着，一名40岁左右的男子带着一个10来岁的小男孩，拉着自己的小车往回走。

记者看到，他卖的主要是寿司，一个不是特别大的小车内的寿司当时全部都已卖空。老板杨先生高兴地对记者说：“现在天热生意很好，11点刚摆摊，现在就已经卖完了。儿子现在放暑假了，晚上也来帮帮忙。”

“我们老家是砀山的，离合肥很远。前年自己来合肥打工，由于收入不好做不下，所以才干起了这个工作。刚开始时生意就不错，干了一年后，我把儿子和妻子都接到了合肥。现在晚上我不仅卖寿司，早上还卖早点。辛苦，但有赚头。”杨先生说道。

“现在我们一家就在步行街附近租个房子，一个月房租是700元，去掉房租和日常开支，一个月下来也有几千元的收入。儿子现在也在合肥读书了。”杨先生高兴地说道。

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“能赚点钱，就怕碰到没礼貌的人”

事件： 世界杯期间，啤酒妹一天卖50件啤酒，但也受着委屈

7月4日凌晨1点20分，合肥龙虾城，“啤酒妹” 小丽，25岁，肥东人。

记者来到合肥琥珀山庄龙虾城，小丽正在忙着给客人开酒倒酒。这桌的酒刚倒完，旁边一桌的客人又要买酒，她又急忙跑去给客人拿酒，忙得满头大汗。

“我今年25岁，肥东人，做啤酒促销已经两年。我每晚6点到凌晨4点上班，过着黑白颠倒的生活。”

“每天天亮才能回到家里，觉都不够睡的。虽然现在天气很热，工作起来也很辛苦，但我还是希望能有高温天气。天气越热，啤酒就卖得越多，这样就可以在完成定额的基础上多拿些奖金。这段时间世界杯正在激烈的开战，很多市民都喜欢结伴来这里吃龙虾喝啤酒看球赛。所以这段时间，啤酒卖得特别好。一天能卖到50件左右。”

虽然现在生意比较好，但是做“啤酒妹”很不容易的，天热不说，有的时候还会遇到一些很没有礼貌的客人。比如一些客人前来消费时，会拉着她陪酒，不然就不准走，要不然就不消费。但是她不能和客人发生争吵，有的客人看起来没有礼貌，最多就和他说两句就走人，没有办法。

镜头5

“希望天气热点，可以多赚些钱”

事件：自己炒菜卖，挣钱给两个孩子交学费

7月4日凌晨1点30分，元一时代广场对面的炒菜摊，赵老板，45岁，肥西县人。

“我每天晚上6点钟开始摆摊，凌晨2点30分收摊，如果有客人没有走，也要等客人走了才收摊。收完摊就要去菜市场购买蔬菜。”

为了尽可能节省开支，我没有请厨师，自己一个人在烹饪学校学了半年后，就开始烧菜了。“刚开始炒的菜不是很好吃，顾客不是太多，慢慢地自己的技术好了，现在顾客也多了。”赵老板笑着说道。虽然很辛苦，但是自己的两个孩子成绩都不错，我心里知足了。大女儿明年就要考大学，小儿子也要升高中，现在我就希望天气能够热点，可以多卖些钱，寄回老家，给两个孩子交学费。

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“利用暑期辛苦挣点钱”

事件：教师利用暑假卖烧烤，争取早日还清房贷

7月4日2点30分，经开区某超市前，烧烤摊主赵老师，合肥人。

赵老师一面烤着羊肉，一面说：“放暑假了，利用这个时间赚点钱，争取早日还贷。”赵老师是合肥人，原来的房子在滨湖新区建设中拆了，补了一套房子。也在那一年，为了争取补贴的房子大些，他匆匆恋爱结婚了，后来又在一个私立学校任教，在经开区买了一套房子，他的目标是提前还清房贷，为此每年的暑假都卖烧烤。“能挣一万多吧，反正暑假也没事。”赵老师说许多老师假期补课，他不干，一是主管部门不允许，二是竞争激烈。他也不认为教师卖烧烤有什么，“教师也是人，放弃自己的休息，挣点钱改善生活无可非议。”

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天热就餐要注意卫生

夏季高温时节细菌生长繁殖迅速，较易发生食物中毒，消费者外出就餐，尤其要注意食品的安全卫生，在此合肥市120急救中心王琢医生提示：第一，就餐前首先要选择周围环境比较干净的场所。第二，慎用一次性筷子，消毒后的一次性筷子应在小包装上标注生产厂家、保质期以及生产日期，如果在一次性筷子上出现非木本色的斑点，在未使用之前潮湿、霉变，切忌使用。第三，饭菜上来后首先要闻下有无怪味。第四，如果需要打包饭菜，应当荤素、冷热分别包装。